Спрос российских аграриев на удешевление мясных продуктов за год вырос на 24%

В мае 2024 года агрокомпании России приобрели почти на четверть (24%) больше смесей и добавок, применяемых для удешевления мясных изделий, чем в аналогичном периоде 2023 года. Больше всего — на 50,3% — выросла потребность в соевом белке, сообщает Газета.ru со ссылкой на имеющееся в распоряжении исследование компании «ТендерПро». Также аграрии стали почти на 40% чаще покупать животный белок, яичный меланж (на 25,4%) и ароматизаторы со вкусом мяса. Спрос на последние вырос на 11,5%. Кроме того, спустя...