Среди бурлаков бытовали странные, а подчас и довольно жестокие традиции и правила. Один из них, представлявший из себя обряд посвящения новичков в артель, проводился в урочище, называемом Жареным Бугром. Считалось, что прошедший испытание будет хорошим бурлаком.
На самом деле раньше бурлаками называли всех крестьян, шедших на заработки на чужбину. По крайней мере, так утверждал известный лексикограф и автор «Толкового словаря живого великорусского языка» Владимир Даль. Впрочем, чаще всего крестьяне нанимались именно на речные суда.