Владельцы костромских гастробрендов пытаются найти себе место на пути туристов

Как накормить туриста и фермера поддержать? Ответ на этот вопрос обсудили накануне участники «круглого стола», организованного комитетом по АПК Костромской областной Думы.

На данный момент у местных фермеров нет возможности продвигать гастробренды, такие как костромской сыр, мёд, кологривский гусь, волгореченский карп среди туристов областной столицы. На популярной у туристов «сырной бирже» места для фермерской продукции нет. Центральный рынок Костромы в его нынешнем виде гостей не впечатляет.