Переработчики молока обсудили перспективы развития отрасли с костромским губернатором

Сегодня переработкой молока на территории региона занимаются более 20 предприятий. Переработка молока за год увеличилась на 6,6%, творога на 28%, сметаны - на 3,6%, мороженого на 10%. По существующему уровню потребления регион обеспечивает себя сыром на 126%, маслом сливочным - на 132%.

По данным социологии сыры, произведенные в Костромской области, очень высоко оценивают жители всей страны. Большинство путешественников проголосовали за сыры, которые изготавливают в Костроме - ответ выбрали 30% респондентов.