Нутрициолог объяснила, как получить летом антиоксиданты из овощей и фруктов

Летом человек подвергается повышенному окислительному стрессу из-за пыли, смога и выхлопных газов в городе. Чтобы помочь себе, стоит обогатить организм антиоксидантами, рассказала семейный нутрициолог Виктория Сергеева.

Антиоксиданты — молекулы-защитники, нейтрализующие свободные радикалы, противостоящие окислительному стрессу и восстанавливающие клетки. Летом их много в овощах, фруктах, зелени, бобовых, травах и специях.

 Продукты разных цветов содержат уникальные антиоксиданты, поэтому важно есть «радугу» на тарелке.