В молоке больше не вымачиваю: показываю способ проще, быстрее и дешевле - печень получается нежной как масло

Шедеврум

Многие хозяйки годами следуют одному и тому же рецепту: чтобы печень стала мягкой и избавилась от характерной горечи, её нужно вымачивать в молоке — иногда до двух часов. Но что, если сказать, что есть способ проще, дешевле и почти вдвое быстрее? При этом результат остаётся таким же: нежная, сочная печень без постороннего привкуса — будь то жарка, тушение или запекание.

Этот метод давно известен в профессиональной кулинарии, но редко доходит до домашних кухонь. Он не требует дорогих ингредиентов...