Раскрыли секрет сочных мясных котлет: домашние перестают готовить обычные, когда узнают про этот трюк

Фото ИИ progorod76.ru

Котлеты по-хлыновски получили свое название в честь старого именования города Кирова. Особенность этого рецепта заключается в полном отказе от размоченного батона в пользу сырого картофеля. Такой подход позволяет сохранить выраженный мясной вкус, делая текстуру блюда более плотной и одновременно сочной. При соблюдении пропорций бабушкин секрет котлет заключается именно в правильном балансе овощей и мяса.

Для приготовления основы смешивают 550 граммов говядины и 100 граммов жирной свинины.