Аналитик Волков: твердые сыры подорожают в ближайшее время, а масло — подешевеет

На российском молочном рынке сейчас наблюдается серьезное рассогласование между тем, что происходит на фермах, и тем, что мы видим на полках молочных продуктов в магазинах. Об этом "Газете.Ru" рассказал Илья Волков, директор аналитической платформы ROI Навигатор, глава исследовательской компании Points Lab.

По его словам, в ряде регионов Поволжья закупочные цены на сырое молоко резко снизились: в Татарстане с декабря 2025-го по сравнению с прошлым годом они упали примерно на 20 %, в Удмуртии ...