Туляк приготовил блины по старинному русскому рецепту

Татары готовят тэбикмэк, удмурты – табани, а в семье Егора Козлова – блины по старинному семейному рецепту. Его туляки передают из поколения в поколение. И в отличие от татарских и удмуртских  – тесто готовят без добавления дрожжей. Ингредиенты классические – мука, литр молока, и 2 яйца. Они должны быть комнатной температуры, чтобы лучше перемешались. Молоко вливают в миску, туда же добавляют яйца, а затем – муку. Ее туляк вводит постепенно. Так тесто получается более воздушным. В конце соль и можно выпекать.