Теперь всегда жарю гречку перед варкой: каша получается идеальной – вы больше не вернетесь к старому способу

"Про Город"

Обжаривание гречки перед варкой стало настоящим открытием для тех, кто устал от липкой и безвкусной каши. Простая привычка — подержать крупу несколько минут на сухой сковороде — делает готовое блюдо рассыпчатым, ароматным и с насыщенным вкусом ореха. Главное — не пережарить, иначе зерно станет жестким. Оптимально — 3–5 минут на среднем огне, пока крупа не приобретет золотистый оттенок и характерный запах.

Поверхностная обжарка разрушает часть крахмала и закрывает поры зерна,...