«Татарские макароны»: делаю так уже лет 25, сухие макароны прожариваю на сухой сковороде

Когда ты варишь макароны в обычной воде они впитывают в себя простую воду. Здесь же их пропитывает очень вкусный соус (зирвак) из мяса, овощей и специй. Вкус в результате получается просто феерический. Тушеные макароны ИНГРЕДИЕНТЫ 2 упаковки макарон (800 г) 1 кг говядины 3 луковицы 4 моркови 2–3 помидора 5–6 зубчиков чеснока 2 стручка острого перца 1 ч. л. зиры 1 ч. л. кориандра пучок петрушки растительное масло соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нарежь брусками морковь, лук полукольцами, помидоры дольками...