Роспотребнадзор предупредил красноярцев об опасности ботулизма

В сезон домашних заготовок специалисты Роспотребнадзора напоминают, что в аппетитных баночках может скрываться опасная бактерия, поражающая нервную систему. Возбудитель тяжёлой болезни способен выдерживать кипячение в течение 2-5 часов, он не меняет внешний вид, вкус и цвет продукта. Активизируется только при отсутствии кислорода — в герметичных банках. Хозяйки должны помнить, что при образовании ботулизма в консерве крышки не вздуваются. Но если банка уже потеряла внешний вид, употреблять её содержимое точно не стоит.