Национальный стандарт на популярное блюдо стритфуда - шаурму - разработают в России. Его разработкой займутся Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров, сообщают "Известия".
Согласно информации, необходимость создания ГОСТа обусловлена санитарно-эпидемиологической обстановкой в заведениях.
В частности, новым ГОСТом будут установлены требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса для шаурмы.
В Роскачестве отмечают, что шаурма стала продукцией массового спроса...