Роспотребнадзор рассказал о симптомах и профилактике ботулизма

Больше 150 человек госпитализированы в Москве, Казани и Нижегородской области с симптомами ботулизма — отравлением ботулотоксином после употребления зараженного салата с фасолью производства ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К».  Роспотребнадзор установил, что производители работали в антисанитарных условиях, сами устанавливали сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к накоплению ботулотоксина в готовой продукции.