Открытие грибоводческого комплекса в Курганской области в этом году

В Курганской области в этом году начнёт работу первый за Уралом комплекс по выращиванию шампиньонов, что позволит сократить зависимость от европейских поставок. Однако производители сталкиваются с отсутствием государственной поддержки и ограниченным доступом к кредитам для грибоводства.

В отечественных магазинах и ресторанах под видом груздей всё чаще можно встретить китайские шиитаке. Некоторые производители расширяют свои мощности и даже завершают инвестиционные проекты, начатые ещё в конце прошлого десятилетия.