Блины с холодцом, сырные кони: необычные рецепты масленичных угощений из разных уголков России

Блины — съедобное «солнце», которое издревле ассоциируется у людей с теплом и пробуждением жизни. Возможно, кто-то уже подустал от главного символа Масленицы. Специально для гурманов мы собрали подборку причудливых традиционных рецептов масленичных блюд: тут и десерт из мягкого теста, и блины на моче (это не о том, о чем вы подумали). Все иллюстрации в подборке мы сгенерировали при помощи ИИ, опираясь на описания угощений в трудах историков и этнографов. Чтобы узнать рецепт, нажмите на карточку.