Пирожное «Школьное» из детства: точный рецепт по ГОСТу — песочное, с кислинкой и мраморной помадкой

Если вы помните вкус, который невозможно спутать: рассыпчатое песочное основание, тонкая прослойка кисловатого повидла и глянцевая сахарная помадка с мраморными разводами, — значит, ваше детство пришлось на эпоху, когда пирожные в школьных буфетах были настоящими.

Не то что сейчас. Любовь Сазонова поделилась рецептом, который максимально приближен к советскому ГОСТу, но адаптирован для обычной домашней кухни. Никаких промышленных печей и сложного инвентаря — только продукты, которые есть в любом магазине.