Воронежский «Молвест» первым в России начал производство изолята сывороточного белка

ГК "Молвест" впервые в России освоил технологию производства изолята сывороточного белка, сообщили в пресс-службе компании. Этот продукт отличается высоким содержанием белка - более 90%. Он уже производится в промышленных масштабах и активно поступает на рынок. Ранее потребности страны удовлетворялись только за счет импорта, преимущественно из стран Евросоюза. Изолят используется при производстве заменителя грудного молока, в спортивном питании, в специализированном энтеральном питании (зондовом питании больных в реанимации).