Карпаччо и ветчину с неизвестными ингредиентами обнаружили на Ставрополье

Одно из ООО из Изобильного изготавливало мясную продукцию из сырья неизвестного происхождения. Нарушение выявили, проанализировав данные системы «Меркурий». Оказалось, что фирма в общей сложности изготовила почти 2,4 тыс. кг сосисок, сыровяленого «Деликатесного» карпаччо, вареных колбас, ветчины и других колбасных изделий. При этом на производство ушло только 420 кг сырья. А это в шесть раз меньше необходимого количества для выпущенного объёма продукции. Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора предупреждает...