100 тонн сыра планируют продать на площадках гастрофестиваля в Истре

На Сырном фестивале в Истре планируется реализовать не менее 100 тонн сыра этой молочной продукции, сообщил РИАМО сыровар Олег Сирота. «Сырный фестиваль проходит уже в девятый раз, следующий год будет юбилейным», — сказал Сирота. Фишкой 2024 года фермер назвал появление овечьих сыров, которых раньше в России не было. «В 2024 году мы отмечаем 10-ю годовщину санкций. Главная черта этого фестиваля — обилие твердого сыра. 10 лет назад говорили, что в России не будет пармезанов, не будет твердых сыров.