Ученые МГУ нашли маркеры для контроля облучения продуктов

В пресс-службе Московского государственного университета имени М. В. Ломоносов сообщили, что ученые НИИ ядерной физики, физического и химического факультетов вуза определили вещества, по которым можно оценить интенсивность радиационной обработки продуктов. Ионизирующее излучение используют для уничтожения бактерий и продления срока годности, а также для стерилизации медицинских материалов.

Исследователи изучили, как разные типы излучения влияют на появление летучих органических соединений.