Диетологи назвали плюсы и минусы употребления сырых овощей

Само по себе употребление сырых овощей не несёт вреда. Однако, по словам Кары Хохрайтер, магистра наук, зарегистрированного и дипломированного диетолога, у людей с нарушениями пищеварения и/или имеющимися заболеваниями кишечника могут возникнуть проблемы со здоровьем, если они съедят слишком много свежих овощей.

Преимущества сырых овощей

Способствуют здоровому микробиому кишечника. Клетчатка играет главную роль в работе кишечника, и она содержится в свежих овощах.

Содержат вещества...