Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что нельзя хранить подпорченные фрукты и ягоды, которые быстро пускают сок и начинают гнить и плесневеть. По словам врача, это опасно для здоровья.
Заплесневевшие фрукты и ягоды могут содержать микотоксины, такие как афлатоксин, выделяемые плесневыми грибами. Эти токсины не уничтожаются термической обработкой или промыванием, и они могут быть токсичными даже при нормальном виде продукта. Попадая в организм, они вредят печени, почкам и могут вызвать мутации клеток, что повышает риск рака.
Заголовки