Доказано: богатые фитостеролами продукты защищают от диабета и болезней сердца

Фитостеролы, иногда называемые растительными стеролами, - соединения, которые содержатся в растительных продуктах. Они могут блокировать всасывание холестерина в пищеварительной системе, что помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Новые данные, представленные на встрече Американского общества питания в Орландо, ещё раз подчеркнули влияние потребления фитостеролов на наше общее здоровье.

Для проведения нового исследования учёные собрали и проанализировали информацию о трёх больших когортах.