Врач предупредила о возможном заражении магазинных орехов плесенью

Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух предупредила, что магазинные орехи не всегда безопасны, поскольку они могут быть заражены ядовитыми плесневыми грибами афлатоксинами, особенно много этого грибка может быть в миндале, фисташках и арахисе.

Такие термины, как «фермерский», «органический» и «натуральный», не гарантируют безопасности, а зачастую служат лишь маркетинговой тактикой. Орехи также могут стать опасными, если они прогоркли или обработаны химикатами.