Врач-диетолог Марият Мухина рассказала о потенциальном риске чрезмерного употребления жареной картошки для молодости и здоровья из-за высокого гликемического индекса овоща, особенно после жарки.
Чрезмерное употребление жареного картофеля может привести к скачкам сахара в крови, инсулинорезистентности и диабету 2 типа. Мухина предостерегла от дополнительных калорий и трансжиров, содержащихся в жареных продуктах, таких как чипсы, поскольку они негативно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.