Врач предупредила о риске заражения паразитами при употреблении суши и роллов

Врач-инфекционист Елена Мескина предупредила, что употребление некачественных суши и роллов может привести к различным проблемам со здоровьем, включая кишечные инфекции, кожные заболевания, гепатит А, ботулизм и паразитов.

В частности, рыба может быть носителем паразитов, причём речная рыба более подвержена заражению. Плохие санитарные условия и поддельная документация при покупке и хранении рыбы могут увеличить риск передачи паразитов человеку.

Мескина отметила сложность диагностики некоторых паразитов...