Наш организм реагирует на еду, приготовленную тем или иным способом, по-разному. К тому же в зависимости от метода обработки продуктов меняется их пищевая ценность.
Выжимание сока из фруктов и приготовление коктейлей из них при помощи блендера — это не одно и то же. Сок может быстро перевариваться, но это не всегда хорошо. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, один целый апельсин включает около 16 г углеводов. Из них около 3 г приходится на клетчатку. Она помогает замедлить скорость попадания в кровоток углеводов.
Заголовки