На кухне в ресторанах вы вряд ли найдёте сковородки из тефлона. Всё потому, что главную роль в этой среде играют скорость приготовления пищи, долговечность посуды, её безопасность, сохранение вкуса.
Основная причина, по которой повара на профессиональных кухнях не пользуются сковородками из тефлона, заключается в недолговечности такой посуды. Антипригарное покрытие легко можно повредить, особенно если интенсивно пользоваться посудой, готовить при высоких температурах. Поцарапанное покрытие...
Заголовки