Апельсиновая корка оказалась полезна для здоровья кишечника

Учёные из Нигерии подробно изучили работы, связанные с апельсиновой цедрой, её составом и влиянием на здоровье человека. Результаты этого исследования опубликованы в журнале Human Nutrition & Metabolism.

По словам авторов нового исследования, апельсиновая кожура богата полифенолами и клетчаткой. В частности, в ней много пектина. Это тип растворимой клетчатки, впитывающий воду и облегчающий дефекацию. Также растворимая клетчатка замедляет пищеварение, помогая стабилизировать уровень сахара в крови...