Всё из-за терпенов: раскрыто, почему ёлки так приятно пахнут

Ничто не пахнет так, как рождественская ёлка. Подробнее об этом аромате рассказал Джастин Уайтхилл, фитопатолог из Университета штата Северная Каролина.

Терпены — это крупнейший класс химических веществ, которые производятся естественным путём. Встречаются они почти во всех видах растений.

У терпенов может быть большое количество функций. Они могут защищать растения от голодных хищников и паразитов, привлекать опылителей, помогать деревьям переживать стрессовые условия. У разных видов растений бывают разные терпены...