Доказано: ультраобработанные продукты могут вызвать привыкание

Брайс Мартинес подал в Филадельфии судебный иск, в котором говорится, что у него после употребления ультраобработанных продуктов развились диабет 2 типа и неалкогольная жировая болезнь печени. Причём оба этих диагноза ему поставили в 16 лет. В иске также утверждается, что компании Kraft Heinz, Mondelez и General Mills знали о том, что их продукты вредят здоровью, и намеренно их сделали вызывающими привыкание.

Джемма Седжмонд, доктор философии, когнитивный нейробиолог, исследователь пищевого...