Обнаружено, что кофе изменяет состав бактерий в нашем кишечнике

В ходе нового исследования, опубликованного в журнале Nature Microbiology, специалисты компании ZOE выяснили, что кофе влияет на микробиом кишечника. У тех, кто часто пьёт этого напиток, оказался более высокий уровень определённого штамма бактерий — Lawsonibacter asaccharolyticus.

По словам автора нового исследования Николы Сегаты, доктора философии, профессора и руководителя лаборатории профессиональной метагеномики в Университете Тренто, учёным пока мало известно о L. asaccharolyticus.