Названы самые полезные и самые вредные для здоровья кулинарные масла

При выборе масла для жарки важно знать, какую максимальную температуру оно выдерживает. От этого напрямую зависит его польза или вред для здоровья.

Лучшие масла

Оливковое. Оно содержит большое количество полезных мононенасыщенных жиров (олеиновая кислота, жирная кислота омега-9), антиоксидантов (витамин Е и полифенолы). Температура дымления у этого масла — около 375−410 градусов. Но для сохранения питательных свойств лучше готовить с этим маслом на среднем или слабом огне.

Масло авокадо.