Ученые разработали новый метод обнаружения опасные бактерии в еде

Исследователи из Китая разработали новый метод обнаружения пищевых патогенов, который быстрее, дешевле и эффективнее существующих. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнальном издании AIP Advances.

Часто отзыв продуктов питания происходит слишком поздно, и некоторые люди уже успевают заболеть. Существующие методы, такие как выращивание клеток и секвенирование ДНК, сложны для применения в больших масштабах. Не каждая партия продуктов питания может быть тщательно протестирована...