Раскрыто, как богатая белком диета влияет на организм человека

В ходе нового исследования учёные выяснили, как диета, содержащая много белка, сказывается на микробиоме кишечника и общем состоянии здоровья человека. Для этого они провели несколько экспериментов.

В рамках новой научной работы специалисты изучили, как избыток непереваренного белка в толстой кишке может ферментироваться с образованием полезных метаболитов (короткоцепочечные жирные кислоты) или приводить к выработке вредных метаболитов (аммиак и сульфиды), связанных с желудочно-кишечными...