Врач объяснила, при каких условиях чайный гриб может стать смертельно опасным

Диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева объяснила, в каком случае чайный гриб, или камбуча, может привести к смерти.

Врач отметила, что, несмотря на то, что в популярной литературе камбуче приписывают полезные свойства, существуют предметные исследования, согласно которым чайный гриб может быть смертельно опасным напитком. Такое может произойти при заражении комбучи плесенью, в частности, аэробным плесневым грибом аспергилл.