Фрагменты птичьего гриппа нашли в пастеризованном молоке в США

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) США объявило об обнаружении генетического материала птичьего гриппа (H5N1) в образцах пастеризованного молока. Однако эти фрагменты могут быть «остатками мертвых вирусов, инактивированных в результате пастеризации», а не живыми инфекционными частицами.

FDA подчеркивает, что молоко, скорее всего, безопасно. Несмотря на прошлые успехи, FDA, CDC и USDA принимают дополнительные меры предосторожности. Они проводят дополнительные тесты, чтобы определить...