FDA планирует ввести обязательную маркировку содержания глютена в продуктах

FDA запросило данные и комментарии по нежелательным реакциям, вызванным употреблением глютеносодержащих продуктов – злаков, ржи, ячменя, а также овса, который может быть загрязнен глютеном при переработке и транспортировке. Регулятор также начал сбор информации о проблемах маркировки и идентификации таких ингредиентов на упаковке.

По словам министра здравоохранения и социальных служб США Роберта Ф. Кеннеди-младшего, запрос является первым шагом к «радикальной прозрачности» в раскрытии...