Протеиновый тренд: гастроэнтеролог Садыков объяснил, стоит ли всем есть продукты с повышенным содержанием белка

В последние годы рынок продуктов питания переживает настоящий "протеиновый бум": от йогуртов и хлеба до батончиков и даже лапши — производители массово усиливают рецептуры белком. Казалось бы, белок — это благо, но действительно ли такие продукты полезны всем? Оправдан ли повсеместный акцент на его увеличенное содержание, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. 

“Белок является макронутриентом, который участвует практически во всех функциях организма...