Куркума, соя и водоросли против старения: 5 продуктов японской кухни с доказанным антивозрастным действием

Окинава — самый крупный остров японского архипелага Рюкю — давно находится в центре внимания ученых. Здесь живет рекордное число людей старше ста лет, и у большинства из них нет хронических болезней. В то время как западный мир ищет молодость в капсулах и сыворотках, японцы просто едят то, что ели их бабушки, — и продолжают жить дольше всех на планете. Без модных диет и маркетинговых трюков — только кухня, переданная по наследству.

Раскрываем секреты традиционного японского рациона...