Учёные из России создали йогурт на основе 1700-летней бактерии

Русские учёные из Пущинского института создали кисломолочный продукт с использованием уникальной 1700-летней бактерии, найденной в Чеченской Республике. Бактерия отправилась в космос на «Бион-М» и сохранила способность к сквашиванию после 30 дней на орбите.

Русские специалисты разработали кисломолочный продукт на основе уникальной бактерии с возрастом более 1700 лет. Микроорганизм Heyndrickxia coagulans был выделен из погребального сосуда, найденного в давнем кургане Аланской культуры на территории Чеченской Республики...