Рыба

Оседлая жизнь и приручение животных. Доступность пищи и развитие торговли. Разнообразие рациона и престиж страны. Вещь, изменившая человечество, – рыба.

Добыча пропитания требовала от древнего человека огромных усилий. Охота была делом рискованным, возвращались не все, поэтому на мамонта община выходила нечасто. Есть же хотелось всегда. Тогда люди обратили внимание на рыбу.

Константин Хохлов, шеф-повар:

– Поначалу люди не использовали ни удочек, ни сетей, а пытались загнать рыбу в какие-то ямки, места, загончики.