Роскачество обнаружило в семи марках сыра бри кишечную палочку

Роскачество проверило один из самых популярных видов мягких сыров - бри. Исследование выявило как положительные, так и проблемные моменты.

Ни в одном из проверенных сыров не обнаружено фальсификации. Все они изготовлены из натурального молочного сырья. Тем не менее ни один образец не смог претендовать на российский Знака качества.

Проверка выявила ряд нарушений. В сыре марки Schonfeld обнаружено несоответствие заявленного и фактического содержания белка, а в Treville - расхождение по доле жира.