Стоп, слезы! Неочевидные трюки, как резать лук и не плакать

Способы, доказанные наукой, которые навсегда избавят вас от слез.

Как резать лук без слез Freepik

Репчатый лук, известный своей способностью вызывать слезы во время нарезки, выделяет летучие вещества в результате серии химических реакций. Однако этот процесс можно контролировать, используя несколько научно обоснованных подходов.

Один из эффективных способов — предварительно охладить луковицу. Низкая температура замедляет активность ферментов, ответственных за образование соединения, которое раздражает глаза.