Секрет правильных пельменей, которые не разваливаются при варке — смотри не лопни

Есть несколько хитростей, чтобы все сделать правильно и красиво.

Пельмени. 123RF/legion-media.ru

Согласитесь, обидно, когда из пельменей при варке вываливается в кастрюлю вся начинка. Блюдо сразу теряет свою привлекательность и вкус, потому что превращается в мутный суп с фрикадельками и ошметками теста.

А вот в тесте как раз все дело, говорит автор канала "Готовим с Калниной Натальей". И даже учит его готовить. 

Для правильного пластичного теста потребуется примерно 600-650 грамм муки...