Выжить в Дубае: как и зачем рестораторы из России открывают проекты в ОАЭ

В 2024 году Дубай был признан второй гастрономической столицей мира после Парижа. Рестораторы не расслабляются и активно предлагают местному рынку новые проекты: в прошлом году количество выданных лицензий на открытие ресторанов достигло 1200. Всего здесь около 26 тыс. кафе и ресторанов, конкуренция становится рекордно высокой, но российских предпринимателей это не пугает. «Мы бросили себе вызов», — объясняют некоторые желание оставить здесь и свой след.

За последние годы в Дубае открылись Duo...