Загадка мацестинского чая: почему он выживает под снегом

Эксперты раскрыли секреты уникального сорта.

123RF/legion-media.ru

Во времена СССР существовал такой проект как «чайный пояс». Планировалось использовать определенную географическую зону для выращивания чая — от Дальнего Востока через наши бывшие республики, Казахстан, Узбекистан, через Урал и до Сочи.

На данный момент фабрика чая в Мацесте является важным центром чаеводства в России и играет ключевую роль в развитии местной чайной культуры. Основанная более 20 лет назад, она использует японскую линию обработки...