Карпаччо из цветной капусты и «безгрешная» паста: 18 мест с интересными постными блюдами

Где есть

Постные недели, которые продлятся до 19 апреля, — настоящее спасение не только для вегетарианцев и веганов, но и для всех, кто хотел бы по-новому взглянуть на овощи и блюда без мяса. В это время чуть проще найти необычное меню без продуктов животного происхождения. Рассказываем, куда заглянуть и заодно как интересно готовить овощи и крупы дома.

«ЦДЛ»

При работе над постным меню шеф-повар Федор Верин вдохновлялся кухней разных стран и регионов: от Индии и Франции до Узбекистана и Северного Кавказа.