Чай с шариками тапиоки (ее получают из растения маниока) придумали на Тайване в 1980-х. Позже бабл-ти (или боба-ти) стал популярным во всем мире — и, конечно, в Москве. Cобрали модные баблтишные, а также гастрономические и барные проекты, где напиток переосмысляют и готовят по-новому.
Что такое бабл-ти? Это точно напитки с тапиокой?
«Изначально бабл-ти — напиток из чая (иногда из кофе) с добавлением молока или фруктового сока с шариками тапиоки. Позже в него стали добавлять кусочки желе и шарики с фруктовой начинкой ...